养老院胆结石老人除了必要的药物外，还需要进行老人营养的辅佐，保证老人尽快的康复。 养老院胆结石老人应严格限制脂肪的摄入，为老人选择维生素的饮食，忌食用刺激性的食物和辛 辣的调味品。 1.胆结石老人应限制脂肪的摄取 养老院患有胆结石老人不宜吃肥肉，应限制烹 0c71f5e 惠州养老院,惠州老人院 http://www.laoren5.net http://www.laoren5.com 惠州敬老院,惠州托老院 调的食用油来那个，在胆结石老人急性期时更应该严格限制脂肪高的食物，在老年人尚未发作时，可适量进食植物油，利于维持胆囊的功能，老年饮食可给予高碳水化合物的食物，例如浓米汤、藕粉等， 鼓励老人多喝水以稀释胆汁，促进胆汁的排出，同时养老院护理员还应为胆结石老人提供低纤维的软饭或少渣、无渣的半流质饮食，促进肠道的蠕动，使得胆囊收缩而增加疼痛，而在胆结石老人慢性期 0c71f5e 惠州养老院,惠州老人院 http://www.laoren5.net http://www.laoren5.com 惠州敬老院,惠州托老院 时，应适量给予高生物价值的蛋白质，利于胆管上皮组织的修复，限制碳水化合物，补充老年人机体的维生素，助于老人胆管上皮的生长和保护完整性。 2.选用维生素 A 和维生素 C 的食物 养老院在为胆结石老人进行老年护理时，应多选用维生素 A 和维生素 C 丰富的食物，以保护老人的肝脏，老年饮食应选用低脂肪、低胆固醇的食物， 0c71f5e 惠州养老院,惠州老人院 http://www.laoren5.net http://www.laoren5.com 惠州敬老院,惠州托老院 禁止使用动物脑髓、肝脏、肾脏等食物，例如养老院在采用医养结合的护理技术是，鼓励胆结石老人多食用绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果等食物，可降低老人胆固醇，减少结石的形成，具有利胆的作用， 可排除养老院老人肠道内有害的物质。 3.忌食用刺激性的食物 养老院胆结石老人应忌食用刺激性的食物和 0c71f5e 惠州养老院,惠州老人院 http://www.laoren5.net http://www.laoren5.com 惠州敬老院,惠州托老院 辛辣的调味品，例如辣椒、咖喱、芥末和食品及产气的食物，例如牛奶、洋葱、蒜苗等，通过对老年饮食脂肪和胆固醇量进行严格的控制，辅以高碳水化合物，供给老人足够的营养，维持老人机体活动 的需要。