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4.3.2服务人员要求
4.3.2服务人员要求
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4.3.2.1厨师持有厨师证。   2 查看证照4.3.2.2设食品安全员,负责每日餐饮服务的监督。   3 查看证照4.3.2.3有专职营养师,为老年人搭配饮食,确保营养均衡。  &#...

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274 73
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4.3.3.12留样标签
4.3.3.12留样标签
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4.3.3.12食品留样管理制度
4.3.3.12食品留样管理制度
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食品留样管理制度&#xa0;食品留样管理制度&#xa0;为规范餐饮服务食品留样工作,保障老人餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。...

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4.3.3.13食品留样记录单
4.3.3.13食品留样记录单
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&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#x...

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4.3.3.14餐具消毒记录
4.3.3.14餐具消毒记录
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4.3.3.16防虫定期检查记录
4.3.3.16防虫定期检查记录
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4.3.3.18每周食谱样板
4.3.3.18每周食谱样板
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4.3.3.20病号餐医嘱
4.3.3.20病号餐医嘱
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关于2014年端午节放假安排的通知&#xa0;关于院内长者及员工的病号餐制度&#xa0;一、我院免费为老人及员工提供病号餐。二、病号餐为:一种:面条加鸡蛋和青菜;另一种:花样粥。三、凡是入住我院的老人,在入住期间生病(...

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4.3.3.21餐饮服务质量满意度调查表
4.3.3.21餐饮服务质量满意度调查表
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4.3.3.6食堂供应食材协议书
4.3.3.6食堂供应食材协议书
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杭州市民政局 杭州市卫生计生委 杭州市市场监管局 关于进一步推进老年人助餐服务体系和医养结合居家养老服务照料中心建设的通知&#xa0;食堂食材供应合同&#xa0;需方: (以下简称甲方)&#xa0;&#xa0; &#xa0;&#xa0;&#xa0;&#...

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4.3.3.8食品添加剂使用登记表
4.3.3.8食品添加剂使用登记表
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杭州市民政局 杭州市卫生计生委 杭州市市场监管局 关于进一步推进老年人助餐服务体系和医养结合居家养老服务照料中心建设的通知&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#x...

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4.3.3.8食品添加剂管理
4.3.3.8食品添加剂管理
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杭州市民政局 杭州市卫生计生委 杭州市市场监管局 关于进一步推进老年人助餐服务体系和医养结合居家养老服务照料中心建设的通知&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#x...

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4.3.3.8食品添加剂采购入库登记表
4.3.3.8食品添加剂采购入库登记表
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杭州市民政局 杭州市卫生计生委 杭州市市场监管局 关于进一步推进老年人助餐服务体系和医养结合居家养老服务照料中心建设的通知&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#x...

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4.3.3.9-11生熟分离
4.3.3.9-11生熟分离
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4.3.3.9食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时相互分开。&#xa0;&#xa0;&#xa0;2&#xa0;现场查看4.3.3.10制作食品的设施设备及加工工具、容器等具有显著标识,按标识区分使用。&#xa0;&#xa0;&#xa0;2&#xa0;现场查看4.3.3.11...

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4.4.0清洁卫生服务
4.4.0清洁卫生服务
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关于2014年端午节放假安排的通知&#xa0;清洁卫生服务一、服务内容1.提供公共区域清洁服务。2.提供老年人居室内清洁服务。二、服务人员1.服务人员为经过培训的保洁人员或养老护理员,或对接专业的保洁公司。2.服务人员熟...

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173 26
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4.4.2.2养老清洁服务-居室清洁
4.4.2.2养老清洁服务-居室清洁
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居室及功能室、就餐区域卫生清洁&#xa0;21、房间打扫的操作程序&#xa0;I.准备物品晨推车一部,有四条毛巾∶1号—湿毛巾、2号—干毛巾、3号—湿毛巾、4号一湿毛巾,洁瓷精,刷子一把,拖把一把,扫把一把,畚箕一个。Ⅱ....

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236 47
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4.4.2.3养老清洁服务-物品消毒
4.4.2.3养老清洁服务-物品消毒
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卫生清洁服务之各类物品消毒方法及范围&#xa0;&#xa0;一、&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0; 居室内家具设备、地面、卫生间坐便器等,定期使用1:40稀释后的84消毒液擦洗;二、&#xa0;...

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4.4.2.3生活用品清洗消毒记录
4.4.2.3生活用品清洗消毒记录
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生活用品清洗消毒记录&#xa0;(&#xa0; )班组&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa...

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4.4.3.1公共区域消毒清洁记录
4.4.3.1公共区域消毒清洁记录
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公共区域消毒清洁记录(&#xa0; )班组&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa0;&#xa...

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4.4.3.3常用物品清洁消毒方法和要求
4.4.3.3常用物品清洁消毒方法和要求
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养老机构常用物品清洁消毒方法和要求&#xa0;部门项目清洁消毒方法和要求注意事项照护区&#xa0;空气老人居室、公共活动室:1. 开窗通风,每日二次,每次不少于30 min;2. 紫外线灯照射消毒(按需)。1. 冬季通风忌对流风...

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293 88
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